PRIMO 1」上海最好吃的意大利餐厅, 众多米其林星级私房菜都是由老板jacky亲自下厨的。老板及主厨的Jacky Xue薛哲君先生,于2017年上榜意大利权威葡萄酒餐厅指南,“GAMBEROROSSO(大红虾)”,荣获“金叉子”殊荣,是首位获此殊荣的华人厨师。 他孤身赴意大利学习,并拜师于意大利国宝级米其林大师Carlo Cracco。作为Carlo Cracco餐厅中唯一的华人厨师,他展现了常人不及的努力与专注,加上之前扎实的基础与天赋,Jacky很快突破了自身厨艺的瓶颈。在欧洲学习的四年中,Jacky游历了米兰、罗马、威尼斯等地,体会与学习原生态的欧洲料理。 这次欧洲回国后,Jacky开设了自己第二家意大利餐厅【Primo1】,希望把原汁原味的意大利佳肴带给更多国人。